كتبت: ضحى ثروت هلال
يعد التوت من الفواكه المحببة لدى الجميع بفضل مذاقه اللذيذ وألوانه الزاهية الجميلة وفوائده الصحية المتعددة.
ينتمي التوت إلى عائله التوتيات ويضم العديد من الأنواع مثل التوت الأزرق والتوت الأسود والتوت الأحمر والتوت الأبيض، وكل نوع يتميز بخصائص ومذاق لذيذ ومختلف.
فوائد التوت
– مضاد للأكسدة:
يعد التوت غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفيتامينات C وE التى تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
– تعزيز صحة القلب:
يساعد التوت على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين؛ مما يقوى صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– تحسين وظائف الدماغ:
تشير بعض الدراسات إلى أن التوت قد يساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز وتقليل خطر الإصابة بأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
– تقوية الجهاز المناعي:
يساعد التوت على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة العدوى وذلك بفضل محتواه الغني من فيتامين C ومضادات الأكسدة.
– مفيد للجهاز الهضمي:
يعد التوت مصدر غني بالألياف الغذائية التى تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
– إنقاص الوزن:
يعتبر التوت منخفض فى السعرات الحرارية وغني بالألياف؛ مما يعطي شعور بالشبع لفترة أطول ويساعد على التحكم فى الشهية؛ مما قد يسهم فى إنقاص الوزن.
– مفيد للبشرة:
يساعد التوت على تحسين صحة البشرة ومكافحة الشيخوخة المبكرة، وذلك بفضل محتواه الغني من مضادات الأكسدة وفيتامين C اللذان يساعدان على حماية البشرة من التلف.
أنواع التوت وفوائدهم
– التوت الأزرق:
من أغنى أنواع التوت بمضادات الأكسدة ويساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز.
– التوت الأسود:
غني بفيتامين C ويساعد على تقوية الجهاز المناعي ومقاومة العدوى.
– التوت الأحمر:
غني بالألياف الغذائية ويساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
– التوت الأبيض:
يساعد على تقليل ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول بالجسم.
تعرف أيضا علي…تقنيات تصنيع الأغذية الصحية وتأثيرها على الصحة العامة
نصائح لتناول التوت
– تناول التوت الطازج:
من أفضل الطرق للإستفادة من فوائده الصحية.
– إضافة التوت إلى العصائر والسلطات:
تعد طريقة رائعة لإضافة مذاق لذيذ ومميز وفوائد صحية إلى وجباتك.
– تجميد التوت:
يمكن تجميد التوت للاستمتاع به طوال العام.
استخدامات التوت المختلفة
– استخدام التوت فى الحلويات:
يعطى نكهة ومذاق مميزة على الحلويات.
– استخدم التوت فى صنع المثلجات:
يستخدم التوت لصناعة المثلجات المنزلية حتى تكون صحية وآمنة للأطفال ولذيذة.
– استخدام التوت مجفف:
استخدامه مجفف و إضافته إلى المكسرات والحبوب لزيادة قيمتها الصحية.
– استخدام التوت فى صنع المربى:
يمكن استخدام التوت فى صنع المربى وإضافتها للأطفال مع البسكويت والكعك لزيادة قيمتها الصحية.
– صنع ماسكات للوجه:
يمكن استخدام التوت أيضًا فى صنع ماسكات للوجه فى المنزل لترطيب البشرة وتحسين مظهرها.
فى الختام يعد التوت من الفواكه الغنية بالمذاق والفوائد الصحية وينصح بتناوله بإنتظام للحصول على فوائده المتعددة.
