فوائد البطاطس المقلية.. متعة مع العديد من الفوائد

كتبت: ضحى ثروت هلال

لطالما ارتبطت البطاطس المقلية بالمتعة واللذة والتسالى ونادرًا ما ربطناها بالفوائد الصحية، لكن هل تعلم أن هذه الوجبة المحبوبة على الرغم من سمعتها السيئة قد تخفي بعض الفوائد؟

قبل أن أقوم بعرض فوائد البطاطس المقليه سأقوم أولًا بعرض ما هى الأسباب التى جعلت البطاطس المقلية مشهورة فى جميع أنحاء العالم؟

– الطعم اللذيذ :

تتميز البطاطس المقلية بمزيج من القرمشة والطعم اللذيذ التى تجذب إليها جميع الأعمار

تعد من الأطباق الجانبية المثالية للعديد من الوجبات، تستخدم فى العديد من الوصفات الشهيرة.

– سهولة التحضير:

لا تتطلب تحضيرها مهارات عالية فى الطبخ، يمكن تحضيرها فى المنزل أو شراءها من المطاعم، تعد من الأطباق سهلة وسريعة التحضير.

– تنوعها :

يمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل القلي فى الزيت أو الفرن أو الميكروويف، ويمكن إضافة العديد من النكهات والتوابل إليها، تقدم بأشكال مختلفه مع العديد من أنواع الصلصات.

قيمتها الغذائية:

قيمتها الغذائية عالية؛ حيث تمد الجسم بالطاقة، مصدر للألياف التى تحسن صحة الجهاز الهضمي، تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن.

رخص ثمنها :

تعد من الأطعمة رخيصة الثمن فى معظم البلدان، متوفرة فى جميع أنحاء العالم.

شعور بالبهجة:

ترتبط البطاطس المقلية بالعديد من الذكريات والأحداث الجميلة،

وتعد من الأطعمة التى تشعرنا بالسعادة والبهجة، وتستخدم فى الكثير من المناسبات الاجتماعية.

 

بعد أن تعرفنا على الأسباب التى جعلت البطاطس المقلية مشهورة.. فيا تُرى ما هى فوائدها؟

 

فوائد غذائية

– مصدر للطاقة:

تحتوي البطاطس المقلية على الكربوهيدرات وهى مصدر رئيسي للطاقة للجسم.

– الألياف الغذائية:

تحتوي على كمية من الألياف التى تساعد على الهضم وتشعرنا بالشبع

– مصدر للفيتامينات والمعادن:

تحتوي البطاطس المقلية على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B1 فيتامين B3فيتامين B6؛البوتاسيوم المغنيسيوم، الفوسفور والحديد

– مضادات الأكسدة:

البطاطس المقلية غنية بمضادات الأكسدة التى تتغلب على الجذور الحرة التى تسبب فى تلف الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

 

فوائد نفسية

– محسن للمزاج:

تناول البطاطس المقلية يحفز إفراز هرمون السعادة “الدوبامين” فى الدماغ؛ مما يحسن المزاج ويقلل من الشعور بالتوتر.

– شعور بالراحة:

ارتبطت رائحة وطعم البطاطس المقلية بذكريات الطفولة الجميلة؛ مما يشعرنا بالراحة والاسترخاء والطمأنينة.

– مكافأة صحية:

تناول كمية قليلة من البطاطس المقلية كنوع من المكافأة يساعد على الإلتزام بنظام غذائي صحي.

 

 نصائح لتقليل المخاطر

 

– اختيار نوع البطاطس:

ينصح باختيار نوع البطاطس الطازجة ذات الحجم المتوسط وتجنب البطاطس المعبأة أو المجمدة.

– إزالة القشر:

يمكن إزالة قشر البطاطس قبل القلي؛ حيث يقلل ذلك من امتصاص الدهون.

– كمية قليلة:

تناول كمية قليلة من البطاطس المقلية بانتظام -مرة أو مرتين أسبوعيًا- هو الأمثل.

– طريقة القلي:

استخدام زيت صحي مثل زيت الزيتون وتجنب الزيوت المهدرجة.

– تصفية الزيت:

تصفية الزيت بعد كل استخدام لمنع تراكم المواد الضارة.

– مراقبة الحرارة:

ينصح بمراقبة حرارة الزيت أثناء القلي وتجنب ارتفاعها بشكل كبير لتجنب تكوين المواد الضارة.

– طرق بديلة:

استخدام طرق طهي بديلة مثل الخبز أو الشوي للحصول على فوائد البطاطس دون مخاطر القلي.

– إضافة التوابل:

يمكن إضافة بعض التوابل الصحية مثل الكركم أو الفلفل الأسود لتعزيز الفوائد الغذائية للبطاطس المقلية.

– الاستمتاع بإعتدال:

تذكر أن الاستمتاع بالبطاطس المقلية يجب أن يكون بإعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

تعرف أيضًا على: فوائد الإفطار على التمر فى رمضان

فى الختام أود أن أقول البطاطس المقلية ليست مجرد وجبة سريعة، بل قد تخفي بعض الفوائد عند تناولها بإعتدال وبإستخدام طرق طهي صحية.

تابعنا أيضًا على: https://www.facebook.com/Youth.media.cardes?mibextid=ZbWKwL