مقالات
طريقة عمل كيكة الشوكولاته نادية السيد
تُعتبر كيكة الشوكولاتة واحدة من أكثر الحلويات المفضلة للكبار والصغار على حدٍ سواء. بوصفة نادية السيد، ستتمكنين من تحضير كيكة لذيذة وهشة تناسب جميع المناسبات، سواء كانت حفلات عيد ميلاد أو جلسة عائلية دافئة.
في هذا المقال، سنشرح لكِ بالتفصيل كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة بالطريقة المميزة التي تقدمها نادية السيد.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الشوكولاتة نادية السيد
لتحضير الكيكة:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات كبيرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الماء الساخن.
لتحضير صوص الشوكولاتة:
- كوب من الكريمة السائلة.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته نادية السيد
1. تجهيز الفرن:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة.
2. خلط المكونات الجافة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
3. تحضير المكونات السائلة:
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الزيت والفانيليا والحليب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. دمج المكونات:
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر.
- بعد الحصول على قوام ناعم ومتجانس، أضيفي الماء الساخن تدريجيًا وقلبي برفق.
5. الخبز:
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز.
- ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في الكيكة.
6. تحضير صوص الشوكولاتة:
- سخني الكريمة السائلة على نار هادئة حتى تقترب من الغليان.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الزبدة وقلبي للحصول على صوص لامع.
7. التزيين:
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، اسكبي صوص الشوكولاتة عليها وزيّنيها بقطع الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كيكة الشوكولاتة بنجاح
- اختيار المكونات بعناية: استخدام كاكاو وشوكولاتة عالية الجودة يضمن طعمًا غنيًا ومميزًا.
- تجنبي فتح الفرن أثناء الخبز: لضمان ارتفاع الكيكة بشكل متساوٍ.
- استخدام الماء الساخن: يُبرز نكهة الكاكاو ويمنح الكيكة قوامًا طريًا.
- التأكد من برودة الكيكة: قبل إضافة الصوص لتجنب ذوبانه بشكل غير مرغوب.
فوائد كيكة الشوكولاتة
- تُحسن الحالة المزاجية بفضل احتوائها على الشوكولاتة.
- تُناسب جميع المناسبات والأوقات.
- يمكن تعديل الوصفة لتصبح نباتية باستخدام بدائل مثل حليب اللوز وزيت جوز الهند.
لماذا وصفة نادية السيد مميزة؟
وصفة نادية السيد تتميز بتركيزها على البساطة واستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. كما أنها تُعطيكِ حرية إضافة لمساتك الخاصة مثل:
- تزيين الكيكة بالمكسرات.
- إضافة نكهات مثل القهوة أو البرتقال إلى الخليط.
كيكة الشوكولاتة بوصفة نادية السيد هي الخيار المثالي لكل من يبحث عن وصفة حلوى شهية وسهلة التحضير. جربيها اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك للحصول على لحظات مليئة بالسعادة والدفء.
استمتعي بألذ كيكة شوكولاتة محضرة بكل حب وبخطوات بسيطة!
